Patatas Serranas. Una original receta

 Esta riquísima receta les servirá para platos principales, aperitivos, o como una original guarnición, Patatas serranas. Todos saben que me encanta mostrarles recetas simples, sencillas y super económicas con un exquisito sabor. No se las pueden perder, Prueben y me envían los comentarios!!!

INGREDIENTES

4 patatas medianas
100 grs de jamón serrano en cuadraditos
2 triangulitos de queso
1 huevo
sal y pimienta

PREPARACIÓN

1) Lavamos bien las patatas con un paño y cepillo para retirar cualquier resto de tierra. Tiene que quedar super limpias ya que las cocinaremos con la piel.

2) Llevar al horno durante 30 minutos. Este tiempo es considerado para unas patatas medianas. Tengan en cuenta el tamaño de las patatas que tendrá relación directa con el tiempo de cocción.
Las patatas horneadas son espectacularmente ricas, no duden en usar esta técnica.

3) Poner al fuego lento el jamón serrano, una vez dorado, retirar del fuego y reservar. 

4) Una vez tibias las patatas, cortarlas al medio y ahuecar, la pata que retiramos la ocuparemos para agregar al relleno. No lo tires. 

5) Vamos a incorporar el relleno que retiramos de las patatas  y lo mezclaremos con los trocitos de jamón. Agregamos sal y pimienta a gusto, no olviden que el jamón ya le dará un toque, no abusen de la sal.

6)  Ahora incorporamos los triangulitos de queso y el huevo,  seguimos mezclando toda la preparación

7) Vamos a rellenar las mitades de las patatas y llevaremos al horno hasta gratinar. Aproximadamente 5 minutos, dependiendo de tu horno.  Luego servir y disfrutar!!!!!

Arroz a la turca con pollo

Siempre es ideal saber hacer una rica guarnición, este arroz es una exquisitez!!!
Todos los que lo probaron, opinaron que tiene un sabor delicioso y super sabroso.
No pierdas de hacer este rico plato!!! 

INGREDIENTES

1 taza de arroz
20 grs de piñones (pasta)
aceite de oliva virgen extra
25 grs de manteca / margarina

PREPARACIÓN:

1)  Poner en un cazo el aceite y la manteca, luego agregar la pasta y dejar hasta que dore.

2) una vez dorada la pasta agregar el arroz y revolver para integrar y que el arroz quede bien mezclado con el aceite y la pasta

3) Agregar 2 tazas de agua hirviendo y llevar a fuego lento durante 10 minutos, revolver permanente hasta que cocine el arroz.

4) servir acompañando carnes, pollos, pescados. El arroz es un alimento muy noble que le va muy bien cualquier plato principal. Disfrutar!!!!

CHIA, una excelente fuente de nutrientes

Verán que siempre utilizo semillas de chia, brindan beneficio 

adicional, si son añadidas a los cereales o al yogur del 

desayuno; también las puedes añadir sobre las ensaladas, 

platos de pasta o arroces, ya que tienen un sabor suave y no 

cambian el sabor de los alimentos, o verterlas sobre los 

batidos de frutas, para obtener vitaminas y minerales 

adicionales. 

Semilla de chia son una ácidos grasos Omega-3 y Omega-6: contienen proteínas, fibra dietética, antioxidantes, y son buenas fuentes de hierro, calcio y potasio; así como de magnesio, fósforo, manganeso y zinc.

Las semillas contienen una alta cantidad de fibra, 

aproximadamente unos 3 gramos por cada cucharada 

sopera  de semillas; contienen todos los aminoácidos esenciales, a excepción de taurina, y tienen el doble de proteínas que el resto de semillas.

Tienen grandes propiedades hidrofílicas, es decir que tienen afinidad con el agua, por lo que ayudan a regular el equilibrio de electrolitos y mantener el organismo bien hidratado; las semillas de chía pueden absorber hasta doce veces su peso en agua.

Las semillas de Chía son beneficiosas cuando se está intentando perder peso, ya que aumenta el volumen de los alimentos ingeridos, lo que son beneficiosas para las personas que desean adelgazar, porque satisfacen su hambre con menos cantidad de comida y se quedan saciados durante más tiempo.

Si se añaden las semillas de chía al agua, se crea un gel que retarda la digestión de los carbohidratos y su conversión en azúcar, lo que ayuda a regular el azúcar en la sangre y limpiar el tracto digestivo, proporcionando una sensación de saciedad que puede ayudar a perder peso. Este beneficio es muy importante para los Diabeticos, gracias a su regulación de las azucares en sangre.

En los deportistas, las semillas de Chía resultan beneficiosas, porque ayudan a aumentar los niveles de energía, y a mantener al atleta hidratado durante largos períodos de ejercicio; además de ayudar a mejorar la resistencia.

Ensalada de Frutas

INGREDIENTES:

MELOCOTÓN

PLÁTANO

CIRUELA

PREPARACIÓN

Picar la fruta en trozos grandes. Mezclar y servir bien fría. 

Tener en cuenta que la fruta sea de temporada, también que este recién cortada y fresca de la heladera.

Pinchos de verdura / tarteletas fácil

Muchas veces necesitamos algo sencillo y fácil de tener listo en minutos. Estas masas las puedes rellenar con lo que mas te guste y disfrutar con una cervecita muy fresquita!!!
Es tan fácil que las tienen en el congelador y 5 minutos antes las sacas, listas para disfrutarlas!!!!

INGREDIENTES:

1 kgs de harina

1 huevo

60 cc de agua

1 pizca de sal 

PREPARACIÓN:

1)  hacer un hueco en el medio de la harina, en el incorporaras todos los ingredientes líquidos y los iras incorporando poco a poco.

2) Una vez integrada la harina, amasar para lograr una textura suave. En este paso, agregue semillas de lino y chia, para hacerlo mas saludable.

3) cuando la masa este lista para cortar, ten en cuenta que tiene que no se tiene que pegar en tus manos. La cantidad de agua varia mucho dependiendo de las harinas. Ten en cuenta este dato!!!.

Ahora ya con este paso listo, estiramos la masa y la cortamos un poco mas grande al molde que utilizaremos, presta atención las siguientes imágenes. Usar los moldes de papel es una opción, fácil, linda y económica para que te queden super bien.

Vamos a tener en cuenta que luego de cocidas, puedes congelar  hasta 3 meses. Las tienes listas y las disfrutas cuando quieras.

Para cocinarlas debes tener el horno encendido a 180º . Estarán listas en 10 minutos. Es importante estar atento porque son muy pequeñas y depende de tu horno que estén mas rápido.

Fíjate en las imágenes que usamos un tenedor, pincharas antes de poner los garbanzos, así no se te levantara la masa. Luego coloca un papel vegetal o en este caso colocamos aluminio y luego cubrimos con los garbanzos. y listos para llevar al horno y cocinar hasta que los veas dorados. Tienes que estar atenta, que no se pasen!!

Ahora listos para rellenar con lo que mas te gusten!!!!!

Particularmente y mas cuidar un poco la dieta, mientras preparaba la masa y el horno tomaba la temperatura ideal para la masa, utilice ese tiempo para poner unas verduras y hornearlas. Luego las pique y con un poco de sazón... listas para usar en mis tartaletas!!!! 

Comes huevos frescos?

Trucos para saber la frescura de los huevos

Me puse feliz cuando en Internet encontré esta imagen, 

Probablemente se estén preguntando cómo funciona, y sí,

hay un poco de la ciencia detrás de ella. Las cascaras de 

huevos son poroso, permitiendo que el aire llegue al huevo en

el transcurso del tiempo lentamente. Como más aire entra en

el huevo, se vuelve más ligero y más ligero, lo que explica por

qué será que finalmente flotar.

Si flota. CUIDADOOOO!!!!